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 拉面条有三种形状

兰州拉面的面条形状可以制作成以下三大类:

     一、园柱形的,它又分二柱子、二细、细、毛细、一窝丝五种规格(一般面馆碗面规格是653230多米长,或拉毛细7128100多米长。拉得太细不适合煮面,下锅会煮化了)。

     二、韭叶形的。它分为大宽、宽、韭叶三种规格,一般拉53230多米。

     三、菱形的。

 

时间:2018-9-13
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