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 速成班学习内容

 

班级:速成班

学习时间:15

实习时间:5-20

学习内容:拉面全套技术(和面、揉面、溜面、拉面)、煮肉调汤配方、辣椒油炸制、拉面系列其它面品(凉面、兰州炸酱面、兰州臊子面、卤面、炒面、干拌面、酸菜牛肉面)、刀削面、小菜制作、新疆大盘鸡、手抓羊肉、红烧牛肉面;西北特色小吃(搅团、甜胚子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟)牛肉拉面文化及发展、店面选址、设计、装修、运营等理论;

主要针对:驻店经理和店长,自主创业型人士。

 

 

 

时间:2018-10-12
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